बालबालिकाको आहारमा केराको खीर किन समावेश गर्ने ?
साना बालबालिकालाई शारीरिक र मानसिक विकासका लागि पोषण चाहिन्छ। उनीहरूले यो पोषण आमाको दूध वा आहारबाट पाउँछन्। यस्तो अवस्थामा अभिभावकले बालबालिकाको आहारमा यस्ता फलफूल समावेश गर्नुपर्छ । जसले उनीहरुको वृद्धिमा सहयोगी हुन्छ ।
स्वास्थ्य विज्ञ र चिकित्सकहरुले बालबालिकाको आहारमा केरा समावेश गर्न सुझाव दिन्छन् । तर, धेरै पटक बच्चाहरूले केरा खान दिनु हुँदैन । जसका कारण उनीहरु यी खानेकुरा खान अनिच्छुक हुन्छन्। यस्तो अवस्थामा केराको खीर बनाएर बच्चाहरूलाई दिन सकिन्छ । बच्चाहरूलाई यसको स्वाद मनपर्छ। केराको खीरबाट बच्चालाई के फाइदा हुन्छ र यसलाई कसरी बनाउने ?
बच्चाहरूको लागि केराको खीरका फाइदा
केराको खीर पोषक तत्वले भरिपूर्ण हुन्छ । केरामा बढ्दो बच्चाहरूको लागि आवश्यक पोषक तत्वहरू छन्। यसमा भिटामिन ए, अमरान्थ, भिटामिन बी ६ र अन्य पोषक तत्वहरू पाइन्छ। भिटामिन एले बच्चाको आँखाको ज्योति बढाउन मद्दत गर्छ। साथै, यसको सेवनले बच्चामा हेमोग्लोबिनको कमी हुँदैन। भिटामिन बी ६ ले बच्चाको मस्तिष्कको विकासमा मद्दत गर्छ। यो खीर खाँदा बालबालिकाको मांसपेशी बलियो हुन्छ ।
पाचन सुधार
केराको खीरले बच्चाको पाचन क्रियालाई राम्रो बनाउँछ। पाचन प्रणालीले यसलाई पचाउन धेरै मेहनत गर्नुपर्दैन। यसका साथै यसले पाचन सम्बन्धी समस्यालाई हटाउन पनि मद्दत गर्छ ।
बच्चालाई ऊर्जा प्रदान गर्छ
केरामा प्राकृतिक चिनी हुन्छ । यो चिनी फ्रक्टोजको रूपमा हुन्छ। प्राकृतिक चिनीले बच्चालाई तत्काल ऊर्जा प्रदान गर्दछ। बिहानको खाजामा बच्चालाई केराको खीर दिए यसले बच्चालाई दिनभर ऊर्जावान बनाउँछ।
तौल बढाउन सहयोगी
केराको खीरमा क्यालोरी बढी हुन्छ । बच्चालाई केराको खीर दिए यसले उसलाई अतिरिक्त क्यालोरी, स्वस्थ बोसो र कार्बोहाइड्रेट प्रदान गर्दछ। यसबाट बच्चाको तौल राम्ररी बढ्न सक्छ। बच्चाको तौल उसको उचाइ अनुसार सही स्तरमा हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
मस्तिष्कको लागि राम्रो
केराको खीरमा पोटासियम र म्याग्नेसियम जस्ता उपयोगी खनिजहरू पाइन्छ। यी खनिजहरूले मस्तिष्कको शक्ति बढाउन मद्दत गर्दछ। त्यसैले बच्चाको आहारमा केरालाई समावेश गर्न सल्लाह दिइन्छ।
खीर बनाउने सामाग्री
२ पाकेको केरा
१र४ कप चामल
लगभग दुई कप पानी
लगभग आधा कप दूध
१र४ चम्चा दालचीनी
१र४ चम्चा अलैंची ९पाउडर०
बनाउने विधि
चामललाई करिब आधा घण्टा भिजाउने । यस पछि ग्यासमा प्यान राख्ने।
यसमा पानी उमाल्ने, पानीमा भिजेको चामल हाल्ने। ज्वाला कम गर्ने।
भात पाक्न दिने। लगभग १५ देखि २० मिनेट पछि चामल पकाउने।
अर्कोतर्फ केरालाई एउटा कचौरामा म्यास गर्ने।
यस पछि, ब्लेंडरमा पकाएको चामल, केरा र दूध मिसाउने।
यसपछि यो पेस्टलाई एउटा कचौरामा निकाल्ने माथि एक चुटकी दालचीनी र अलैंची पाउडर हाल्ने।
यो पेस्टलाई फेरि ग्यासमा हाल्ने यदि खीर धेरै गाढा देखिन्छ भने त्यसमा अलिकति पानी हाल्ने।
यसपछि यसलाई चिसो बनाएर बच्चालाई खुवाउन सकिन्छ।
बच्चाले केराको खीर धेरै मन पराउनेछ। यसको पोषक तत्वले बच्चालाई धेरै फाइदा प्रदान गर्दछ। केराको नियमित सेवनले बालबालिकाको हड्डीलाई मजबुत बनाउँछ र छिटो बढ्छ ।
