चुकन्दर पराठाले आइरनको कमीलाई हटाउँछ, जान्नुहोस् यसको फाइदा र रेसिपी
स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक तरकारीको स्वाद धेरैलाई मन पर्दैन, यी तरकारीको सूचीमा चुकन्दरको नाम पनि आउँछ । मानिसहरू सलादको रूपमा चुकन्दर खाने वा जुस पिउन मन पराउँछन्। पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण, चुकन्दरमा फाइबर, फोलेट, पोटासियम, आइरन, म्याङ्गनीज र भिटामिन सी राम्रो मात्रामा पाइन्छ । जुन स्वास्थ्यका लागि निकै महत्वपूर्ण हुन्छ।
चुकन्दर खाएमा छालामा चमक ल्याउँछ र चुकन्दर कपालका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।
घरमै स्वादिष्ट चुकन्दर पराठा बनाउने रेसिपी यस्तो छ । जुन खाँदा स्वादिलो मात्र नभई स्वास्थ्यलाई पनि स्वस्थ राख्छ ।
चुकन्दर पराठा रेसिपी
स्वादिष्ट र स्वस्थकर चुकन्दरको पराठा बनाउनको लागि २ वटा ठूला भुइँचाको भुरा, १ कप गहुँको पीठो, आधा चम्चा पिसेको अदुवा, एक चिम्टी हींग, एक चौथाई चम्चा फनेल धुलो, आधा चम्चा अजवाइन, १ हरियो खुर्सानी, स्वाद अनुसार नुन चाहिन्छ। र पराठा फ्राइ गर्न, तपाईंलाई देसी घिउ वा तेल चाहिन्छ।
बीटरूट पराठा बनाउनको लागि, पहिले एउटा ठूलो प्यानमा गहुँको पीठो लिनु पर्छ। पिसेको चुकन्दर, पिसेको अदुवा, हींग, सौंफको धुलो, अजवाइन, १ हरियो खुर्सानी र स्वाद अनुसार नुन हालेर सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुपर्छ ।
त्यसपछि अलिकति पानी हालेर रोटी जस्तो नरम आटा मुछ्ने । अब पीठोको गोलो बनाउने, यसलाई मनपर्ने आकारमा घुमाउने र हल्का घिउ वा तेल लगाएर तातो प्यानमा फ्राइ गर्नुपर्छ । यसरी तयार पारिएको पराठा स्वादिष्ट हुन्छ। यसलाई हरियो चटनी वा दहीसँग खानुपर्छ।
चुकन्दर पराठा खानुका फाइदाहरू
चुकन्दर पराठा खाएमा स्वादसँगै आवश्यक पोषक तत्व पनि पाइन्छ । जुन स्वास्थ्यका लागि अति आवश्यक हुन्छ।
यो पराठा बनाउनमा गहुँको प्रयोग गर्नुपर्छ । जसले कब्जियतको समस्यामा फाइदा पुर्याउँछ र पाचन क्रियामा पनि सुधार गर्छ ।
चुकन्दर पराठा बनाउँदा सौंफको पाउडर प्रयोग गरिएको छ । जसले ग्यासको समस्याबाट बचाउँछ र पाचन सुधार गर्दछ।
तौल घटाउनको लागि पनि सौंफ उपयोगी साबित हुन्छ ।
अजवाइनमा एन्टी इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्, जसले स्वास्थ्यमा धेरै तरिकामा राम्रो प्रभाव पार्छ। अजवाइनको सेवनले कब्जियत, पेट दुख्ने र एसिडिटीको समस्याबाट मुक्ति मिल्छ ।
अदुवाले पाचन प्रक्रियामा पनि सुधार गर्छ, जसले पेटसँग सम्बन्धित धेरै समस्याबाट छुटकारा दिन्छ।
