ओखर पोषणका हिसाबले उत्तम आहार

काठमाडौं । मस्तिष्क जस्तो देखिने भएकाले ओखरलाई  ‘ब्रेन फूड’ भनिन्छ । चाखलाग्दो कुरा के छ भने  नियमित रूपमा ओखर खाँदा मष्तिष्कले राम्रोसँग काम गर्छ, यसलाई आहारमा समावेश गर्न धेरै सजिलो छ र यसमा धेरै पोषक तत्वहरू पाइने अनुसन्धानले प्रमाणित गरेको छ । यो अन्य धेरै नटहरू भन्दा राम्रो छ । बदाम पनि, किनभने तिनीहरूमा पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट, भिटामिन, र पोटासियम, फलाम, जिंक, र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरू राम्रो मात्रामा हुन्छन्। फाइबर र एन्टी अक्सिडेन्टले भरिपूर्ण ओखर सबै प्रकारका ड्राई फ्रुट्स भन्दा राम्रो हुन्छ। 

यसलाई आफ्नो आहारमा सलादको भागको रूपमा, मिठाईको माथि, वा खाजाको रूपमा समावेश गर्न सकिन्छ । यो कुनै पनि समयमा खान सकिन्छ । ओखर खानुका केहि फाइदाहरूबारे जानौं। 

क्यान्सर विरोधी

ओखरले क्यान्सरको जोखिमसँग लड्न सक्छ। यसमा ओमेगा ३ फ्याटी एसिड र अन्य एन्टिअक्सिडेन्टमा भरपूर हुन्छन् । जुन क्यान्सरसँग लड्न सघाउँछ । ओखर प्रोस्टेट, स्तन र प्यान्क्रियाटिक क्यान्सरको लागि विशेष गरी लाभदायक छ।

हृदय स्वास्थ्यको लागी राम्रो

ओखरमा अल्फा लिनोलेनिक एसिड जस्ता मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरू प्रशस्त हुन्छन्। यसले स्वस्थ लिपिड आपूर्तिलाई प्रोत्साहन दिन्छ। खराब कोलेस्टेरोल घट्छ र राम्रो कोलेस्टेरोलको स्तर बढ्छ। यी उच्च रक्तचाप कम गर्न पनि लाभदायक छन्।

शरीरलाई राम्रो बनाउन मद्दत गर्छ

ओखरमा राम्रो मात्रामा फाइबर हुन्छ, त्यसैले एक मुट्ठी ओखर खाएपछि पेट भरिएको महसुस हुन्छ। तिनीहरू प्रोटिनका धनी हुन्छन् र स्वस्थ रूपमा वजन घटाउन मद्दत गर्छन्।

यो मधुमेह रोगीहरु को लागी राम्रो छ

ओखर खाँदा मधुमेह हुने खतरा कम हुन्छ। यो प्रोटिन, राम्रो फ्याट र फाइबरमा धनी छ। यी खानेकुराले तौल बढ्दैन, त्यसैले मधुमेहका रोगीले कुनै चिन्ता नगरी खान सक्छन् ।

मेटाबोलिजम बढाउँछ

एक मुट्ठी ओखरले सुस्त मेटाबोलिजमलाई बढावा दिन सक्छ। ओखर आवश्यक फ्याटी एसिडको धनी छन् र पाचन, वृद्धि र विकास र अन्य उप प्रक्रियाहरूमा मद्दत गर्दछ।

हड्डीहरूको लागि राम्रो

ओखरले शरीरमा क्याल्सीयमको अव शोषण बढाउन मद्दत गर्छ। यसले उप प्रक्रियाहरूमा क्याल्सियम उत्सर्जन पनि कम गर्छन्।

एन्टिइन्फ्लेमेटरी (शरीरमा रातोपन, सुन्निने र दुखाइ कम गर्छ)

ओखरमा एन्टी इन्फ्लेमेटरी गुण हुन्छ । मधुमेह, बाथ, गठिया जस्ता रोगहरू सुजनका कारण हुन्छन्। ओखर दैनिक खाँदा यी रोगहरूसँग राम्रोसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

पाचनका लागि राम्रो हुन्छ

ओखरमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुन्छ । यसको कारण, तिनीहरूले आन्द्रा सफा गर्न र शरीर डिटक्सिफाई गर्न मद्दत गर्छ। यसले दिसालाई भारी बनाउँछ र कब्जियतमा राहत दिन्छ।

एक रमाइलो तथ्य  स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने ब्याक्टेरिया र अन्य जीवाणुहरूको उच्च मात्राले पेटको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउन सक्छ। यसो गर्ने एउटा तरिका ओखर खानु हो। एक अस्वस्थ माइक्रोबायोटाले पेटमा सुजन निम्त्याउन सक्छ, जसले मोटोपना, क्यान्सर, र अन्य पुरानो रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ। त्यसैले ओखर खाँदा यस्ता खतराबाट बच्न सकिन्छ । उदाहरणका लागि दैनिक आहारमा ओखर थप्दा ब्युटाइरेट उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरिया बढ्न सक्छ, एक बोसो जसले पेटको स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।

मस्तिष्कको लागि राम्रो छ

ओखर दिमागको लागि राम्रो छ भनेर भन्दैनौं किनभने तिनीहरू दिमाग जस्तै देखिन्छन्। त्यहाँ धेरै अध्ययनहरू छन् जसले राम्रो मस्तिष्क कार्यमा ओखरको फाइदाहरू प्रमाणित गर्दछ। उदाहरणका लागि, ओखरमा पाइने पोषक तत्वहरूले मस्तिष्कमा अक्सिडेटिभ क्षति र सुजन रोक्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ।

ओखरले  राम्रो मेमोरी, छिटो प्रशोधन गति, र मानसिक लचिलोपन सहित मस्तिष्क कार्य सुधार गर्न मद्दत गर्ने केही अनुसन्धानले देखाएको छ ।

यी सबै दावीहरूको बावजुद, मानव मस्तिष्कमा ओखरको फाइदाहरूमा थप अध्ययन आवश्यक छ। तर, जहिले पनि केहि ओखर खान सकिन्छ किनभने यो स्वास्थ्यको लागि राम्रो छन्।

निद्रा उत्प्रेरित गर्न मद्दत गर्दछ

ओखरले मेलाटोनिन उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ। यो एक हर्मोन हो जसले निद्रा लाग्न मद्दत गर्छ। बेलुकाको खाना पछि ओखर खाँदा बच्चा जस्तै शान्तिपूर्वक सुत्न सकिन्छ ।

प्रजनन क्षमता सुधार गर्दछ

ओखरले शुक्रकीटको उत्पादन र गुणस्तर सुधार गर्न मद्दत गर्छ। यसले शुक्रकीटको जीवन्तता र गतिशीलता बढाउँछ।

छाला र कपालको लागि राम्रो

वातावरणमा पाइने फ्री रेडिकलले शरीरलाई सबैभन्दा बढी हानि पु¥याउँछ । यी छालामा सुख्खापन र चाउरीपनाको लागि जिम्मेवार हुन्छन्। ओखरले फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। ओखरको नियमित सेवनले आँखा मुनिको कालो घेरा कम गर्न मद्दत गर्छ ।

गर्भावस्थामा उपयोगी

भ्रूणको उचित विकासका लागि गर्भवती महिलाले पर्याप्त मात्रामा फोलेट लिनुपर्छ । ओखरमा भिटामिन बी कम्प्लेक्सको मात्रा राम्रो हुन्छ र यसले भ्रूणको राम्रो विकासमा मद्दत गर्छ ।

पुरुष प्रजनन स्वास्थ्यमा मद्दत गर्छ

शुक्राणु स्वास्थ्य र पुरुष प्रजनन क्षमतामा सुधार गर्नु ओखरको धेरै स्वास्थ्य लाभहरू मध्ये एक हो। ओखर खाँदा तिनीहरूको झिल्लीमा अक्सिडेटिभ क्षति कम गरेर शुक्राणुलाई बचाउन सक्छ। पुरुष प्रजनन स्वास्थ्य सुधार गर्न ओखरको भूमिका पुष्टि गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।