जाडो मौसममा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने केहि सीड्स
काठमाडौं । हामी हाम्रो पेट भर्न र आफूलाई पूर्ण पोषण प्रदान गर्न अन्न, तरकारी, फलफूल र पशुजन्य उत्पादनहरू प्रयोग गर्छौं। सुक्खा फलफूल र नट पनि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सूचनाको अभावमा हामी प्रायः बीउ (सीड्स) पनि फालिदिन्छौँ । हामी फर्सि, लौका, करेला वा परवलको दाना खानु उचित ठान्दैनौं। वास्तवमा, बीउ धेरै भिटामिन, खनिज र एन्टिअक्सिडेन्टको पावरहाउस हो। यी आहार हरेक दिन नियमित रूपमा समावेश गर्नुपर्छ। यी आहार खाँँदा रगतमा चिनी (सुगरको मात्रा नियन्त्रण गर्न बीज) लाई नियन्त्रण गरेर मधुमेहका बिरामीलाई पनि फाइदाजनक हुन सक्छ।
सुगरको स्तर नियन्त्रण गर्न
बीउमा फाइबर र अन्य रसायनहरू हुन्छन्। यसले शरीरमा कार्बोहाइड्रेट र चिनीको पाचन र अवशोषणलाई ढिलो गर्न सक्छ। बीउहरूले शरीरले चिनीको प्रयोग गर्ने तरिकालाई सुधार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ। यसरी यसले इन्सुलिनको मात्रा पनि बढाउन सक्छ। इन्सुलिनले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
यी हुन् रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्ने बीउहरू
मेथीको दाना
मेथीका धेरै फाइदा छन् । यसको विशेष गुणका कारण यसलाई मधुमेह रोगीका लागि वरदान भन्न सकिन्छ । मेथीमा पाइने घुलनशील फाइबरले ग्लुकोजको अवशोषण घटाउन मद्दत गर्छ। यसले ग्लुकोज स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। मेथीको पूरकले हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव देखाउँछ।
तिलको बीउ
तिलको बीउ पौष्टिक तत्वहरूको पावरहाउस हो। मधुमेहका बिरामीले आफ्नो आहारमा तिलको दाना समावेश गर्नुपर्छ । तिनीहरूको म्याग्नेसियमको कारणले रक्तचाप कायम राख्न मद्दत गर्दछ। सूजन कम गर्न मद्दत गर्छ । यसमा अक्सिडेटिभ तनावसँग लड्न एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्। उच्च प्रोटिन र स्वस्थ फ्याटको गुणस्तरले तिनीहरूलाई विशेष बनाउँछ।
तरबूजाको बीउ
तरबूजा गर्मीको मनपर्ने फल हो। यसको कालो दानाले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ (बीउहरू चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न)। यसमा म्याग्नेसियम, आइरन, जिंक र राम्रो बोसो हुन्छ । यी क्यालोरीहरूमा कम छन् र कुनै पनि अस्वस्थ नाश्ताको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ। यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ र मुटुको स्वास्थ्य जोगाउँछ। र, सुगर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ ।
ज्याकफ्रूटको बीउ
ज्याकफ्रुटले सूजन कम गर्न प्रमुख भूमिका खेल्न सक्छ। ज्याकफ्रुटको बीउमा एन्टिअक्सिडेन्ट र घुलनशील फाइबर हुन्छ। यी गुणहरूले रगतमा चिनीको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ। ज्याकफ्रुटको बीउले इन्सुलिन स्राव उत्प्रेरित गर्न सक्छ। यसमा कम क्यालोरी र कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। यो पुरानो मधुमेह (सुगर लेवल नियन्त्रण गर्न बीउ) को लागी पनि राम्रो हुन सक्छ।
सूर्यमुखी बीउ
सूर्यमुखीको बीउमा भिटामिन बी १, भिटामिन ई, तामा, एन्टिअक्सिडेन्ट, प्रोटिन र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यी सबैले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ । यसले टाइप २ मधुमेह, हृदय रोग र सूजनसँग लड्न ठूलो हदसम्म मद्दत गर्दछ।
यी सबै बाहेक सब्जाको बीउ, फ्याक्स सीड, चिया सीड, फर्सिको दानाले पनि रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न सक्छ ।
